Сливочный картофель под соусом из сыра и яйца
Понравился 2 поварам
Просмотрен 3524 раз
Сливочный картофель под соусом из сыра и яйца. Картофель готовится по следам известного итальянского блюда "паста карбонара". Лучше использовать для этого рецепта домашние яйца. Сыр у меня с плесенью и твердый сорт сливочного сыра. Можно брать сыр любой. Очень вкусный и ароматный картофель.
Ингредиенты
- Картофель 300 гр.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сыр с плесенью 20 гр.
- Сыр пармезан 30 гр.
- Укроп 2 шт.
- Сливочное масло 30 гр.
- Соль по вкусу
Приготовление30 мин.
Шаг 1 из 8
Картофель отварить в подсоленной воде до готовности. Если картофель большой, тогда нарезать его на 2-4 части.
Шаг 2 из 8
Готовим соус для картофеля. Взбить яйцо вилкой, раскрошить сыр с плесенью.
Шаг 3 из 8
На мелкую терку сыр пармезан или любой другой твердый сыр.
Шаг 4 из 8
Мелко нарезать укроп, все перемешать.
Шаг 5 из 8
Растопить сливочное масло в сковороде.
Шаг 6 из 8
Высыпать картофель без жидкости. Но ложки 3 жидкость оставить. Обжарить картофель в течении 3-4 минут.
Шаг 7 из 8
В картофель вылить соус и жидкость с картофеля. Перемешивая готовить пару минут на малом огне или вообще снять сковороду с огня.
Готово!
Подавать сразу.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет