Бефстроганов
Я готовила это блюдо раньше, но немного по-другому. Очень интересный вариант получился с солеными огурцами. Именно огурцы придают мясу необычную пикантность. Рецепт записала себе в кулинарную книгу, думаю еще не раз к нему вернусь.
Ингредиенты
- Картофель 6 шт
- Говядина 400 гр
- Сливочное масло 2 ст.л.
- Огурец соленый 2 шт
- Сметана 30% жирности 1 стак.
- Соль по вкусу
- Кинза 1/2 пучка
- Перец душистый по вкусу
- Масло оливковое 1 ст.л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 5
Говядину нарезать тонкими ломтиками поперек волокон. Затем ломтики нарезать длинными брусочками.
Шаг 2 из 5
Сильно разогреть на большой сковороде оливковое масло и обжарить на нем мясо в течение 5 минут.
Шаг 3 из 5
В мясо добавить сметану.
Шаг 4 из 5
Добавить нарезанные тонкой соломкой соленые огурцы. Посолить и поперчить по вкусу. Перемешать.
Готово!
Убавить огонь до слабого, накрыть крышкой и потушить минут 15. В готовый бефстроганов добавить мелко нарубленную кинзу. Подавать с горячим картофельным пюре. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!