Чечевица с мясом в мультиварке

4.53
15 голосов
Очень сытное и ароматное, "зимнее" блюдо.
Ингредиенты
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 10
Для приготовления тушеной чечевицы со свининой нам потребуется: полкило мяса (тут свиное рагу), стакан зеленой чечевицы (этот сорт практически не разваривается во время тушения), репчатый лук, томатная паста, три-четыре зубчика чеснока, вода, соль и черный молотый перец, немного растительного масла. Чечевицу хорошо промываем, затем замачиваем в прохладной воде на пару часов. Лучше это сделать предварительно, при приготовлении в мультиварке можно обойтись и без замачивания чечевицы, но это сократит время приготовления.
Шаг 2 из 10
Репчатый лук чистим, нарезаем полукольцами. Затем обжариваем лук на растительном масле в чаше мультиварки. Режим выбираем «Жарка».
Шаг 3 из 10
Подготавливаем мясо. Промываем его, нарезаем на небольшие кусочки.
Шаг 4 из 10
С обеих сторон посыпаем свиное рагу солью и черным молотым перцем. Перец желательно использовать свежемолотый, из мельницы он гораздо ароматнее уже готового молотого.
Шаг 5 из 10
Чеснок чистим, разрезаем каждый зубчик на несколько частей, добавляем чеснок к мясу. Если время позволяет, пусть мясо так немного постоит, просолится-пропитается.
Шаг 6 из 10
За это время лук успел обжарится, добавляем к нему подготовленное мясо с чесноком, перемешиваем и обжариваем всё несколько минут. С чечевицы сливаем воду и выкладываем её в чашу к остальным ингредиентам.
Шаг 7 из 10
Заливаем все водой. Воды по объему берем в два раза больше, чем было чечевицы – то есть два стакана.
Шаг 8 из 10
Добавляем томатную пасту, чайную ложку соли (без верха), затем все перемешиваем. На любителя можно добавить острый красный перец.
Шаг 9 из 10
Добавляем томатную пасту, чайную ложку соли (без верха), затем все перемешиваем. На любителя можно добавить острый красный перец. Готовим в режиме «Тушение» приблизительно полтора часа (в процессе я еще пару раз перемешивала). Готовность смотрим по чечевице, возможно, времени на приготовление потребуется больше или меньше. После сигнала мультиварки об окончании приготовления, очень неплохо (но необязательно) потомить еще чечевицу в режиме «Подогрев».
Готово!
Вот и всё, наша чечевица со мясом готова. Подаем сразу же, в горячем виде. Блюдо получается очень вкусное, сытное и ароматное, мясо нежнейшее, легко отделяется от косточки. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Много воды, пожалуй. Но ставил готовить поздним вечером, после отработки программы осталась до утра на подогреве. Утром получилась чудесная вкусная каша.
4 февраля 2021 07:33
данила
получился суп. чечевится не разварилась. замачивал на 10 часов, тушил полтора, подогревалось еще пол часа.
23 сентября 2019 22:17