Чанахи в горщочках, с фасолью и баклажанами
Чанахи - это грузинское блюдо. В его состав входят много овощей, мясо.Оно невероятно вкусное и сытное. Томлёное в горшочке оно приобретает насыщенный вкус овощей! Приготовьте, уверена, вам понравится.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Грузинская
- Основной ингредиент:Свинина
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свинина 600 г
- Картофель 6 шт.
- Лук 2 шт.
- Морковь 1 шт
- Фасоль 1 стак.
- Перец 1 шт.
- Помидоры 6 шт.
- Чеснок 4 зуб.
- Хмели сунели по вкусу
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло 4 ст. лож.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 15
Свинину нарезаем кусочками и обжариваем на сковороде на растительном масле.
Шаг 2 из 15
Картофель чистим моем и нарезаем.
Шаг 3 из 15
Лук нарезаем кубиками, морковь кружочками.
Шаг 4 из 15
Фасоль на ночь замачиваем и наполовину отвариваем. Можно взять готовую в баночках. Мы купили сорт, который варится в течении 30 минут, поэтому мы только замочили на 1 час. Помидоры нарезаем кубиками.
Шаг 5 из 15
Перец нарезаем кусочками.
Шаг 6 из 15
Баклажаны нарезаем кусочками.
Шаг 7 из 15
В горшочки складываем поочерёдно. Мясо укладывакм на дно, а также разливаем жир, в котором жарилось мясо.
Шаг 8 из 15
На мясо картофель.
Шаг 9 из 15
На картофель фасоль.
Шаг 10 из 15
Затем лук с морковью.
Шаг 11 из 15
Следуюшими отправляются баклажаны.
Шаг 12 из 15
Болгарский перец.
Шаг 13 из 15
Заключающий ряд порезанные кубиками помидоры.В отделной посуде нагреваем воду, солим по вкусу и разливаем по горшочкам. Старайтесь нее заполнять горшочки до самого верха, чтобы жидкость не убегала.
Шаг 14 из 15
Посыпаем специями, ставим в холодную духовку сначала на 10 минут 170*, затем нагрев увеличиваем до 180- 190* на час и сорок пяить минут. Наши чанахи готовы.
Готово!
При подаче выдавливаем через пресс чеснок и посыпаем зеленью.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
mellorn,
Лара,
Спасибо, вам мои хорошие, для осени и зимы, это отличный рецепт! Сытно и вкусно, однозначно!