Курица с фасолью и макаронами
Эта курица с фасолью и макаронами приготовлена в марокканском стиле. Здесь много лимона и специи. Вместо кус-куса я взяла макароны. От себя добавила фасоль и уменьшила количество лимона. Куриное мясо и фасоль должны быть уже отварены.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Мексиканская
- Основной ингредиент:Филе куриное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Филе куриное 0,5 шт.
- Фасоль 1 стакан.
- Лук репчатый 1 шт.
- Оливки зеленые 2 ст.лож.
- Лимон 0,5 шт.
- Чеснок 1 шт.
- Лавровый лист 2 шт.
- Куркума щепотка
- Зира щепотка
- Тмин молотый щепотка
- Корица щепотка
- Сливочное масло 2 ст.лож.
- Масло оливковое 1 ст.лож.
- Бульон 1 стакан.
- Мука 1 ст.лож.
- Макароны 1 стакан.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 14
Нарезать полукольцами лук и мелко - чеснок. Выложить в сотейник с ложкой оливкового масла, добавить лавровый лист и обжарить на среднем огне минуту.
Шаг 2 из 14
Добавить бульон или воду (0,5 стакана), накрыть крышкой и тушить на малом огне. Так лук станет сладковатый.
Шаг 3 из 14
В сковороде растопить ложку сливочного масла и пожарить на малом огне дольки лимона.
Шаг 4 из 14
Жареный лимон отправить к луку, накрыть крышкой и тушить дальше.
Шаг 5 из 14
А в сковороду где жарили лимон, выложить ложку сливочного масла и добавить все специи, которые перечислены в ингредиентах. Обжарить несколько секунд и..
Шаг 6 из 14
Выложить муку, перемешать и..
Шаг 7 из 14
Влить бульон 1-1,5 стакана. Перемешать все венчиком и довести до кипения.
Шаг 8 из 14
Разобрать на волокна мясо курицы.
Шаг 9 из 14
В сотейник к луку с лимоном высыпать отваренный фасоль.
Шаг 10 из 14
Выложить зеленые оливки..
Шаг 11 из 14
И мясо курицы.
Шаг 12 из 14
Залить все содержимым сковороды и добавить макароны. Посолить и поперчить. Накрыть крышкой и тушить на малом огне до готовности макарон.
Шаг 13 из 14
Снять с плиты и дать настояться этому блюду минут 15-30, укутав в полотенце.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!