Котлеты из гречки с грибами
Котлеты из гречки с грибами - отличное решение для утилизации гречневой каши, оставшейся от вчерашнего ужина. Котлеты получаются очень нежные, ароматные и вкусные! Такое блюдо подойдет даже для детского меню. Можно подать в виде гарнира или самостоятельно.
Ингредиенты
- Каша 500 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Грибы замороженные 300 гр.
- Масло растительное 5 ст.л.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сухари панировочные 50 гр.
- Соль по вкусу
- Специи по вкусу
Приготовление~45 мин.
Шаг 1 из 9
Можно отварить гречку заранее или использовать остатки от ужина. В общей сложности нам понадобится не более 500 гр. готовой гречневой каши.
Шаг 2 из 9
Обжариваем лук, морковь и шампиньоны, либо любые другие грибы на выбор. Обжариваем овощи с грибами до полной готовности.
Шаг 3 из 9
Пропускаем гречку через мясорубку.
Шаг 4 из 9
Сюда же прокручиваем содержимое сковороды из овощей и грибов.
Шаг 5 из 9
Добавляем яйцо, соль и специи по вкусу.
Шаг 6 из 9
Перемешиваем все до однородного пластичного состояния.
Шаг 7 из 9
Формируем мокрыми руками котлеты и обваливаем их в панировочных сухарях. Выкладываем на разогретую сковороду.
Шаг 8 из 9
Обжариваем с двух сторон до румяной корочки. Переворачиваем аккуратно поддев лопаткой.
Готово!
Котлеты вкусны как в горячем, так и в холодном виде. Очень нежные и ароматные! Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!