Каре ягненка запеченое с капустой, помидорами и перцем
Каре ягненка получается вкусным и сочным, если его предварительно обжарить на сильном огне, а затем запекать в духовке. Овощная подушка, на которой запекается каре, добавит аромат и будет отличным гарниром к мясу.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мясо ягненка
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Мясо ягненка 4 каре
- Капуста белокочанная 300 г
- Лук красный 2 шт.
- Перец болгарский 3 шт.
- Помидор 8 шт.
- Масло подсолнечное 20 мл.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Петрушка пучок
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 9
Подготовим овощи. Капусту шинкуем и перекладываем в миску.
Шаг 2 из 9
К капусте добавляем порезанный полукольцами лук.
Шаг 3 из 9
Далее, нарезаем кусочками болгарский перец и пересыпаем в миску к овощам.
Шаг 4 из 9
Помидоры разрезаем на части и кладем в миску. У меня мелкие помидоры, поэтому порезаны на 2 части, если используете крупные помидоры, разрежьте на четвертинки.
Шаг 5 из 9
Овощи перемешиваем в миске и перекладываем на противень покрытый пекарской бумагой. Овощи посыпаем солью.
Шаг 6 из 9
Каре ягненка разрезаем на порционные куски и зачищаем косточки.
Шаг 7 из 9
Мясо посыпаем солью и перцем.
Шаг 8 из 9
Каре обжариваем на подсолнечном масле до золотистой корочки и выкладываем на овощную подушку. Маслом, в котором жарилось мясо, поливаем овощи. Отправляем противень в духовку на 40 минут. Готовим при температуре 200 градусов.
Готово!
Каре ягненка на овощной подушке уже запеклось. Добавляем немного петрушки и подаем к столу. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!