Капуста тушёная со свининой, томатом и сметаной
Капуста тушёная, любимое семейное блюдо. Готовим её разнообразные варианты и все они по-своему хороши, как постные, так и с мясом. Хочу предложить вариант сытной капусты с мясом. Она может быть самостоятельным блюдом.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Капуста белокочанная 1 голов.
- Свинина 500 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Томатная паста 70 г
- Сметана 15% жирности 250 г
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 9
Мясо у нас подчеревок.
Шаг 2 из 9
Нарезаем его на кусочки и отправляем жариться. Из мяса частично вытопится жир.Добавим к мясу 300 миллилитров горячей воды, закроем крышкой, убавим газ и будем тушить пока не испариться вода. К этому времени мясо будет почти го тово. Если не успеет приготовиться, добавьте ещё немного горячей воды.
Шаг 3 из 9
Лук нарезаем четверть кольцами, морковь натираем на тёрке и отправляем их пассероваться.
Шаг 4 из 9
Лук и морковь соединяем.
Шаг 5 из 9
Капусту тонко шинкуем на шинковке, или руками.
Шаг 6 из 9
К сметане добавляем томатную пасту и перемешиваем.
Шаг 7 из 9
Отправляем капусту к мясу, луку и моркови, перемешиваем, добавляем смесь томатной пасты со сметаной, перемешиваем и тушим 30 минут под закрытой крышкой на небольшом огне.
Шаг 8 из 9
За 5 минут до конца тушения солим и перчим.
Готово!
Наша капуста готова! Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!