Капуста тушенная с овощами в томате
Капуста - отличный источник витамина С и многих других витаминов. В тушеном виде, возможно, полезных свойств поубавится, но вкус будет, тем не менее, отменным. Я готовлю такую капусту с сезонными овощами и обязательно с томатом, тогда капуста получается с кислинкой и красивого цвета.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста пекинская
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Капуста пекинская 500 гр
- Кабачок 1 шт
- Картофель 1 шт
- Морковь 1 шт
- Лук белый 1 шт
- Томатная паста 1 ст.л
- Масло оливковое 3 ст.л
- Специи по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 5
Можно пекинскую капусту заменить на обычную белокачанную, просто пекинская капуста нежнее и готовится быстрее.
Шаг 2 из 5
Лук, картофель, кабачок нарезаем мелким кубиком.
Шаг 3 из 5
Капусту и морковь трем на терке или шинковке. В сковороду наливаем оливковое масло и даем ему прогреться. Затем доавляем капусту и морковь и тушим их минту 10. Затем добавляем лук, картофель и кабачок. Тушим все овощи 20 минут, периодически помешивая, пока кабачок не пустит сок, если сока будет мало, то добавьте горячей воды столько, чтобы она покрыла овощи, посолите и поперчите овощи по вкусу.
Шаг 4 из 5
Тушите еще минут 10, после этого добавьте томатную пасту, хорошо все размешайте, накройте крышкой и тушите на медленном огне минут 15- 20 до готовности картофеля.
Готово!
Готовую тушеную капусту с овощами хорошо кушать и в горячем, и в холодном виде. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!