Фаршированная капуста
Фаршированная капуста мясным фаршем, шампиньонами с луком и белым хлебом. Эту отличную закуску приготовить легко, а если использовать савойскую капусту - она яркая и будет красиво смотреться в разрезе.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Капуста белокочанная 1 шт.
- Фарш (свино-говяжий) 400 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Шампиньоны 6 шт.
- Батон 2-3 ломтик
- Молоко 0,5 стакан
- Сливочное масло 1 ст.лож.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 12
Средней величины капусту окунуть в кипящую воду на несколько минут, вынуть и отсоединить листья. Срезать толстую часть и мелко нарезать.
Шаг 2 из 12
Ломтики батона замочить в молоке.
Шаг 3 из 12
На сливочном масле жарим лук до прозрачности.
Шаг 4 из 12
Добавляем мелко нарезанные грибы и отправляем к луку на пару минут.
Шаг 5 из 12
Теперь высыпать булку с молоком, все перемешать.
Шаг 6 из 12
Высыпать мелко нарезанную капусту - утолщение и высыпать фарш. Посолить и поперчить. Готовить минут 20 под крышкой.
Шаг 7 из 12
На столе - доске разложить марлю. На марлю капустный лист и сверху накладываем фарш, накрываем вторым листом и фарш.
Шаг 8 из 12
И так чередуем пока закончатся листья и фарш, стараясь сформировать головку капусты.
Шаг 9 из 12
Собираем марлю и туго завязываем.
Шаг 10 из 12
Узелок с капустой готовим на пару минут 40 под крышкой. У меня большая кастрюля и решетка из мультиварки. В кастрюлю налить воду и поставить любую решетку, что бы вода не касалась решетки.
Шаг 11 из 12
Готовую капусту освободить от марли и дать чуть остыть - можно нарезать.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!