Голубцы из куриного фарша
Предлагаю вам приготовить на обед или ужин голубцы из куриного фарша и риса. Каждая хозяйка готовит их по-разному. Мне больше нравятся маленькие голубцы. Поэтому выбираю капусту небольшого размера.
- Вам понадобится:2 ч. 0 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Капуста белокочанная 600-700 гр
- Фарш куриный 300 гр.
- Рис 0,5 ст.
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Помидор 1 шт.
- Сок томатный 1 ст.
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сахар 1 ч.л.
- Лавровый лист 1 шт.
- Вода 1,5 ст.
- Паприка по вкусу
- Перец болгарский 1 шт.
Приготовление~2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 12
У капусты вырежьте кочерыжку. Бланшируйте её в кипящей подсоленной воде, разбирая на отдельные листики.
Шаг 2 из 12
Затем капустные листья разрежьте пополам, вырезая плотную серединку.
Шаг 3 из 12
Рис отварите в 0,5 ст. воды, до полуготовности.
Шаг 4 из 12
В фарш добавьте измельченную луковицу.
Шаг 5 из 12
Затем к фаршу добавьте остывший рис, соль, перец и паприку. Перемешайте.
Шаг 6 из 12
Приготовьте томатную заправку. Пассеруйте на растительном масле мелко нарезанную луковицу и морковь натертую на крупной терке.
Шаг 7 из 12
Затем к луку с морковью добавьте томатный сок, соль, сахар, перец и лавровый лист. Протушите на медленном огне 5-7 минут.
Шаг 8 из 12
На половину капустного листа выложить небольшое количество фарша. Сформируйте голубцы.
Шаг 9 из 12
В кастрюлю с толстым дном выложите небольшое количество томатной заправки и часть нарезанного помидора и болгарского перца.
Шаг 10 из 12
Затем выложите слой голубцов. Сверху снова томатную заправку, помидоры и болгарский перец. И так чередуйте пока не выложите все голубцы.
Шаг 11 из 12
Затем добавьте в кастрюлю 1 ст. воды и немного соли. Поставьте на небольшой огонь и тушите голубцы 1-1,5 часа, до готовности капусты.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!