Свежая паста из брокколи
Лапша из брокколи с сырным соусом - пальчики оближешь!
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Брокколи
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Брокколи 150 гр
- Яйцо 1 шт
- Мука 0,5 кг
- Соль
- Лук 1 шт
- Чеснок 1 зуб
- Плавленный сыр 150 гр
- Сыровяленая колбаса(или бекон) 50 гр
- Оливковое масло
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 15
Отварить брокколи 5-7 минут
Шаг 2 из 15
С помощью блендера перетереть в однородную массу
Шаг 3 из 15
Приготовить тесто: для этого смешать брокколи, яйцо, соль и 10 стол.ложек муки
Шаг 4 из 15
Замесить не очень тугое тесто, чтоб не липло к рукам
Шаг 5 из 15
Разкатать скалкой тесто 0,5 см толщиной
Шаг 6 из 15
Хорошо пересыпать мукой, сложить в 2 раза и порезать на лапшу
Шаг 7 из 15
Очистить и нарезать лук и чеснок
Шаг 8 из 15
Обжарить на растительном масле
Шаг 9 из 15
Приготовить соус: 150 мл воды, в которой варилась брокколи соединить с обжаренным луком и чесноком, добавить плавленный сырок и взбить блендером
Шаг 10 из 15
Нарезать колбасу и обжарить слегка на сковороде
Шаг 11 из 15
Добавить соус и снять с огня
Шаг 12 из 15
Отварить пасту в подсоленной воде, добавив немного растительного масла, до готовности
Шаг 13 из 15
Слить воду
Шаг 14 из 15
Добавить готовую лапшу к соусу, смешать
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!