Пай картофельный
Простой картофельный гарнир. Он подходит к мясным блюдам, к рыбе, к птице, к дичи. А также его можно использовать в некоторые салаты. Например *Гнездо глухаря*.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Средиземноморская
- Основной ингредиент:Картофель
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Картофель 250 г
- Масло растительное 300 мл
- Соль по вкусу
- Приправа по желанию
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Нам понадобилось 3 больших картофелины, желательно больших. Чистим их, моем, а затем вытираем.
Шаг 2 из 8
Натираем картофель на корейской тёрке. Проводим картофелиной по тёрке положив на тёрку по длине, полоски картофеля должны быть длинными.
Шаг 3 из 8
Затем заливаем картофель холодной водой минут на 10.После этого воду сливаем и промываем картофель ещё пока вода перестанет быть мутной.Откиньте картофель на дуршлаг.
Шаг 4 из 8
Разверните х/б полотно, разложите на нём в один тонкий шар картофель, сверните рулетом, чтобы удалить с картофеля всю влагу. Прижимайте ткань к картофелю.
Шаг 5 из 8
Так выглядит подготовленный картофель.
Шаг 6 из 8
Нагреваем масло до горячего и начинаем фритировать небольшими порциями. Они очень быстро доходят до готовности. Как только картофель начнёт золотится вынимайте его шумовкой.
Шаг 7 из 8
Выкладывайте его на салфетки, чтобы впитался лишний жир. Солить перед подачей.
Готово!
Картофель готов.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!