Картофельные корзиночки с грибами
Мне, как и всем, захотелось из обыденного продукта(картофеля) приготовить что-нибудь праздничное, "нарядное". Остановилась на привлекательном, и в то же время не сложном рецепте - картофельные корзинки с начинкой. Огромное количество вариантов, но я выбрала наиболее приемлемый в домашних условиях.
Ингредиенты
- Картофель 2 шт.
- Грибы 100 грамм
- Лук репчатый 1 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Мука 1 ст.лож
- Майонез 1 ст.лож
- Сухари панировочные 25 грамм
- Сок лимонный 1 ч. лож.
- Укроп 25 грамм
- Перец черный по вкусу
- Соль по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 14
Понадобится: картофель, лук, яйцо, грибы, майонез или сметана, масло растительное, зелень,лимонный сок, соль и перец.
Шаг 2 из 14
Картофель моем, чистим и натираем на тёрке.
Шаг 3 из 14
Выкладываем в миску. Выдавливаем, буквально 1 чайную ложку лимонного сока.
Шаг 4 из 14
Добавляем яйцо,соль, перец.
Шаг 5 из 14
Немного взбиваем вилкой. Оставляем.
Шаг 6 из 14
Грибы чистим и нарезаем мелко.
Шаг 7 из 14
Лук очищаем и режем произвольно.
Шаг 8 из 14
Мелко нарезаем чеснок или выдавливаем через пресс.
Шаг 9 из 14
На сковороду с маслом выкладываем нарезанные грибы, и лук. Тушим до готовности. За 5-7 минут до окончания добавляем: либо майонез, либо сметану, можно сливки.Солим, перчим.
Шаг 10 из 14
Силиконовые формочки смазываем маслом, заполняем отжатым картофелем и распределяем по стенкам формочек.
Шаг 11 из 14
Наполняем формочки тушенными грибами с луком.
Шаг 12 из 14
Можете сверху украсить по вашему вкусу. Я положила пластинки шампиньонов.Ставим в духовку,разогретую до 200 градусов.
Шаг 13 из 14
Через 15-20 минут смазываем майонезом или сметаной. Ставим в духовку для окончательного приготовления.
Готово!
От силиконовых форм корзиночки отделяются хорошо. Перекладываем на блюдо, оформляем и подаём к столу.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!