Картофельные зразы с колбасой
Представляю вашему вниманию свое самое любимое блюдо детства, которое готовила моя бабушка — картофельные зразы с колбасой. Моя бабушка работала поваром в детском саду и готовила такие зразы в большом количестве, дети всегда просили добавки, очень вкусно!
Ингредиенты
- Картофель 10 шт
- Соль по вкусу
- Мука 5 ст.ложек
- Колбаса вареная Докторская 150 г
- Масло растительное для жарки
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 10
Картофель очистить, залить водой и варить до готовности с добавлением соли.
Шаг 2 из 10
Затем тщательно слить воду с картофеля, растолочь с помощью картофелемялки и охладить.
Шаг 3 из 10
Добавить 3 столовые ложки муки.
Шаг 4 из 10
Перемешать.
Шаг 5 из 10
Колбасу натереть на мелкой или средней терке.
Шаг 6 из 10
Из картофельного теста на ладони сформировать лепешку, на середину лепешки выложить тертую колбасу.
Шаг 7 из 10
И сформировать зразы.
Шаг 8 из 10
Каждую зразу обвалять в муке.
Шаг 9 из 10
И обжарить с обеих сторон на небольшом количестве растительного масла.
Готово!
Подавать со сметаной. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!