Картофель с яйцами и беконом
Картофель с яйцами и беконом. Это рецепт из книги "Официальная поваренная книга Джона Уэйна". Называется рецепт "Завтрак выходного дня Большого Джейка". Очень вкусное и сытное блюдо.
- Вам понадобится:30 мин.
- География блюда:Американская
- Основной ингредиент:Картофель
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Картофель 4-5 шт.
- Бекон 6 ломтиков
- Лук репчатый 1 шт.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сыр твердый 100 гр.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 8
Ломтики бекона кладем в сковороду и влить пару ложек воды. Томим на малом огне пока вытопится жир. бекон вынуть из сковороды.
Шаг 2 из 8
Картофель с луком натереть на крупную терку и чуть отжать жидкость. Посолить и поперчить - перемешать.
Шаг 3 из 8
Жарим на жиру с бекона, добавив растительное или сливочное масло. Жарить, перемешивая до готовности. Я жарила на большой сковороде в два захода - если много картофеля в сковороде - он будет вариться, а не жариться.
Шаг 4 из 8
Яйца перемешать с сыром на терку. Я использую половину сыра, а остатком посыпать в конце картофель. Яйца с сыром перемешать в однородную массу.
Шаг 5 из 8
Когда картофель весь (два захода) приготовился, вылить яичную смесь и хорошо перемешать. Накрыть крышкой и готовить на маслом огне минуты три.
Шаг 6 из 8
Посыпать остатками сыра.
Шаг 7 из 8
Посыпать зеленым луком или петрушкой и вернуть бекон. Сразу подавать.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!