Крошка картошка
Это блюдо пришло к нам из Турции. Принцип приготовления один, а вот наполнителей много вариантов. Готовим разные, постоянно изменяя начину. Наполнители бывают холодными, всевозможные салаты, овощи. А также горячими жюльены, гуляши, соте.
Ингредиенты
- Картофель 8 шт.
- Колбаса сервелат 8 ломтиков
- Сыр твердый 120 г
- Перец черный по вкусу
- Соль морская по вкусу
- Зелень 5-6 веточе
- Сметана 30% жирности 3 ст. лож.
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 11
Подготавливаем картофель. Мы делаем так, моем и отправляем в холодную воду, Даже если есть земля в трещинах, они потом легко вымываются щёткой.
Шаг 2 из 11
Каждую картофелину заворачиваем в 4=5 слоёв фольги.Отправляем их в прогретую духовку на полтора часа, Время запекания 1,5 часа. Оно зависит от размера картофеля. Проверить готовность можно при помощи зубочистки, которой прокалываем картофель. Он должен быть обязательно очень мягким. С недопеченного картофеля, блюдо вкусным не получится.
Шаг 3 из 11
Пока картофель запекается приготовим начинку. Колбасу нарезаем мелкими кубиками.
Шаг 4 из 11
Сыр натираем на мелкой тёрке.
Шаг 5 из 11
Картофель испёкся, вынимаем его и острым ножом разрезаем каждую картофелину пополам и чайной ложечкой вынимаем мякоть, оставляя *стеночки*.
Шаг 6 из 11
Мякоть разминаем вилкой и добавляем её к начинке.
Шаг 7 из 11
Соединяем сыр, колбасу и мякоть картофеля.Если нужно немного солим, а также перчим.
Шаг 8 из 11
В начинку добавляем сметану.
Шаг 9 из 11
Зелень мелко нарезаем и добавляем в начинку.
Шаг 10 из 11
На этом этапе мы или разогреваем и подаём, или закрываем
Готово!
Перед подачей, разогрейте в духовке, или микроволновке, так чтобы картофель хорошо прогрелся и сыр растопился.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!