Картофель по-царски
Предлагаю вариант приготовления сытной и максимально полезной картофельной запеканки. Использование в ней диетического мяса и минимума жирных продуктов ничуть не уменьшает вкуса готового блюда, его сочности и сытности.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Кухня Европы
- Основной ингредиент:Картофель
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Картофель 700 гр.
- Филе куриное 400 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 2-3 зуб.
- Масло растительное 1-2 ст.л.
- Сметана 4 ст.л.
- Сыр российский 75 гр.
- Специи по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 11
Картофель чистим и режем пластинами шириной в несколько миллиметров.
Шаг 2 из 11
Лук тоже чистим и режем кольцами.
Шаг 3 из 11
Филе разрезаем на несколько тонких кусочков...
Шаг 4 из 11
...которые затем хорошо отбиваем.
Шаг 5 из 11
Кольца лука обжариваем на малом количестве растительного масла.
Шаг 6 из 11
На дно формы выливаем столовую ложку растительного масла и добавляем специи по вкусу. Я взял по щепотке орегано и тимьяна.
Шаг 7 из 11
Выкладываем слой куриного филе. Солим и приправляем перцем.
Шаг 8 из 11
Поверх выкладываем половину лука.
Шаг 9 из 11
Теперь - слой из половины картофеля. Солим и приправляем его перцем. Повторяем ещё раз все слои.
Шаг 10 из 11
Верхний слой картофеля обмазываем сметаной вперемешку с выдавленным через пресс чесноком и чёрным перцем. Отправляем форму в духовку, разогретую до 190 градусов, на 45 минут.
Готово!
По истечении указанного времени посыпаем запеканку тёртым сыром и отправляем в духовку ещё на 15 минут. Даём готовому блюду чуть остынуть и подаём на стол в сопровождении лёгких овощных салатов. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!