Картофель по-бомбейски
По данному рецепту картофель сначала отваривается, а затем обжаривается в смеси специй. Это действительно неплохой рецепт приготовления гарнира из картофеля, и вкус блюду задают специи.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Кухня Европы
- Основной ингредиент:Картофель
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Картофель 500 гр.
- Помидор 2 шт.
- Сливочное масло 1 ст.л.
- Куркума 0,3 ч.л.
- Перец красный жгучий 0,1 ч.л.
- Имбирь сухой молотый 0,3 ч.л.
- Горчица зернистая 1 ст.л.
- Кориандр 1 ч.л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Растапливаем на сковороде сливочное масло. Добавляем куркуму, имбирь, зернистую горчицу, кориандр, острый перец. Обжариваем пару минут.
Шаг 2 из 7
С помидоров снимаем кожуру, мякоть нарезаем кусочками и добавляем на сковороду. Обжариваем до тех пор, пока помидоры не станут мягкими.
Шаг 3 из 7
Вот в такой соус превратятся помидоры.
Шаг 4 из 7
Картофель чистим и режем кусочками. Отвариваем практически до готовности в соленой воде.
Шаг 5 из 7
Отварной картофель выкладываем на сковороду.
Шаг 6 из 7
Обжариваем 5-10 минут.
Готово!
Подаем с зеленью. Приятного аппетита!!!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!