Картофельные тарталетки с селедочной начинкой
Картофельные тарталетки с селедочной начинкой. Вкусная холодная закуска на два укуса из картофеля с свекольным салатом и соленой селедкой. Такую закуску можно подать на фуршетный стол и на обычный праздничный.
Ингредиенты
- Картофель 2 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сыр плавленый 50 гр.
- Соль по вкусу
- Сельдь соленая 8 ломтиков
- Огурец соленый 4 ломтика
- Лук маринованный по вкусу
- Морковь (отварная) 0,5 шт.
- Свекла 1/4 шт.
- Горошек зеленый 2 ст.лож.
- Масло оливковое 2 ст.лож.
- Уксус бальзамический 1 ст.лож.
- Соль по вкусу
- Сахар по вкусу
Приготовление~55 мин.
Шаг 1 из 9
Приготовьте сначала тарталетки. Натрите на крупную терку сырой картофель, нужно обязательно отжать жидкость и смешайте с яйцом.
Шаг 2 из 9
На крупную терку натрите сыр и тщательно перемешайте. Посолите по вкусу.
Шаг 3 из 9
Формочки для тарталеток, смажьте растительным маслом и разложите картофельную массу.
Шаг 4 из 9
Запекайте минут 20-25 при температуре 200 гр. Полностью остудите и выньте из формочек - остывшие они отлично выходят.
Шаг 5 из 9
А пока запекаются и остываю формочки, приготовьте начинку. Вареную свеклу нужно очень мелко нарезать и смешать с бальзамическим уксусом, оливковым маслом, соль, сахар, перец, кориандр.
Шаг 6 из 9
Добавьте кубиками вареный морковь.
Шаг 7 из 9
Горошек и все перемешайте.
Шаг 8 из 9
В тарталетки разложите салат, а сверху разложите ломтики селедки, ломтик огурца, маринованный лук и сделайте майонезную сетку.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!