Жареный картофель по- швейцарски
Swiss Rösti Recipe - так называется это блюдо в книге рецептов "Cooking the Swiss way". Несложный гарнир, который подойдет к любому мясному блюду или как самостоятельное блюдо.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Швейцарская
- Основной ингредиент:Картофель
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Большой картофель 1 кг
- Зеленый лук перышками, порезать 2 пера
- Зерна тмина, специя 1/2 ч.л
- Соль 1/2 ч.л
- Белый перец по вкусу
- Сливочное масло 2 стол.л.
- Нежирные сливки 2 стол.л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
Сварить картофель в кожуре.
Шаг 2 из 6
Когда картофель слегка остынет,снять кожуру и протереть через крупную терку. Добавить зеленый лук /стрелки/ порезанный, тмин,соль и белый перец,перемешать.
Шаг 3 из 6
Разогреем сковороду на средне-высоком огне,добавим сливочное масло или маргарин. Выложим наш картофель по всей поверхности сковороды и жарим осторожно переворачивая на другую сторону .
Шаг 4 из 6
Помогаем лопаткой так чтоб наш картофель не разлетелся по кусочкам.Он должен выглядеть как блин.
Шаг 5 из 6
Смажем поверхность картофеля нежирными сливками, если нет, то сметаной. И жарим до готовности двух сторон примерно еще 7 мин.
Готово!
Разрезаем порционно и подаем к столу, либо можно выложить одним кругом на общую тарелку с зелеными листьями салата.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
спасибо!