Теплый салат из телятины с перловкой и овощами
Теплый салат из телятины с перловкой и овощами. Для этого салата я использую печеный болгарский перец, стручковую замороженную фасоль, заранее сваренную перловую крупу и маринованное мясо телятины. Это блюдо полностью заменить второе блюдо.
- Вам понадобится:25 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Телятина мякоть
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Телятина мякоть 200 гр.
- Крупа перловая 1 стакан.
- Перец болгарский 1 шт.
- Фасоль стручковая 2 горсть
- Лук зеленый 2 шт.
- Масло оливковое по вкусу
Приготовление~25 мин.
Шаг 1 из 6
Мясо нарезать тонкой соломкой и мариновать в оливковом масле с чесноком, перцем чили или черный перец. Соль не нужна. перемешать и оставить на ночь в холодильнике или на столе на минут 15.
Шаг 2 из 6
Сварить перловую крупу, промыть под проточной водой и оставить стекать жидкость.
Шаг 3 из 6
На оливковом масле жарим мясо - минуты 2-3.
Шаг 4 из 6
Высыпать перловку и фасоль, готовим на среднем огне минуты две.
Шаг 5 из 6
Соломкой нарезать печеный перец, нарезать лук и высыпать в сковороду. Перемешать, соль по вкусу. Готовим еще на минимальном огне пару минут, чтобы смешались все ароматы.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!