Гусь праздничный
Предлагаю приготовить гуся традиционным способом - то есть с яблоками.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Американская
- Основной ингредиент:Гусь
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Гусь 1 шт
- Майонез по вкусу
- Соус томатный по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Яблоки зеленые 3 шт
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
Берем гуська. Удаляем внутренности и весь жир. Хорошо моем. Обсушим бумажным полотенцем. Натрем солью и перцем
Шаг 2 из 7
Яблоки нарежем четвертинками. Яблоки рекомендуется брать твердых сортов.
Шаг 3 из 7
Нафаршируем брюшко гуся яблочными дольками
Шаг 4 из 7
Закрепим зубочистками края
Шаг 5 из 7
И обмотаем ниткой крест на крест вокруг зубочисток (тем самым не нужно зашивать). Свяжем ножки и крылья гуся нитками.
Шаг 6 из 7
Соединяем в тарелке томатный соус (можно кетчуп, но не пасту!) с майонезом и обмазываем птичку со всех сторон. Выкладываем на противень и переносим в разогретую духовку. Первые полчаса жарим на одной стороне (t-180*), затем переворачиваем и жарим с другой стороны. Затем опять перевернем и накроем сверху фольгой. Эту процедуру повторяем каждые полчаса до тех пор пока гусь не будет готов. В среднем на 1 кг гуся берется 1 час времени в духовке. Проверяем гуся на готовность (прокалываем вилочкой).
Готово!
Вытаскиваем из духовки и приятного аппетита друзья!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!