Рождественский гусь с яблоками
Рождественский домашний гусь, что может быть вкуснее и аппетитнее в праздник.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Гусь
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Гусь 5.5 кг
- Яблоки кисло-сладкие 8-10 шт.
- Соль 2 ч.л.
- Сахар коричневый 3 ч.л.
- Паприка молотая 3 ч.л.
- Куркума 1 ч.л.
- Смесь перцев свжемолотая 1 ч.л.
- Горчица медовая 2 ч.л.
- Мед жидкий 2 ч.л.
- Яблочное пюре 2 ст.л.
- Тимьян 2 ч.л.
- Хмели-сунели 2 ч.л.
- Розмарин по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 11
Домашний гусь, моем и удаляем лишний жир.
Шаг 2 из 11
Смешиваем соль, сахар и приправы.
Шаг 3 из 11
Добавляем розмарин
Шаг 4 из 11
Натираем со всех сторон и внутри гуся.
Шаг 5 из 11
Заворачиваем пищевой пленкой и маринуем сутки.
Шаг 6 из 11
Очищаем от сердцевины яблоки
Шаг 7 из 11
Разрезаем яблоки по полам и вкладываем внутрь гуся.
Шаг 8 из 11
Также раскладываем яблоки вокруг гуся и ставим в разогретую духовку 200 градусов на 30 минут.
Шаг 9 из 11
Затем уменьшаем огонь до 160 градусов и запекаем гуся около двух часов.
Шаг 10 из 11
Делаем смесь из меда, горчицы, соли и яблочного пюре. Достаем из духовки гуся и поливаем его снаружи, опять ставим в духовку на тридцать минут.
Готово!
Приятного рождественского аппетита=))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!