Курица оякодон по-японски
Оякодон – одно из любимых блюд японцев. Это японский омлет с рисом и курицей, обжаренный в соевом соусе. Готовится оякодон быстро и просто, из доступных продуктов. Курица получается очень нежной, сочной и немного сладковатой, пикантной ноткой.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Японская
- Основной ингредиент:Куриное мясо
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Куриное мясо 500 гр.
- Яйцо куриное 5-6 шт
- Лук репчатый 2-3 шт
- Соевый соус 6 ст.л.
- Сахар 2 ст.л.
- Масло растительное для жарки
- Рис Басмати 1 ст.
- Лук зеленый по вкусу
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 10
Нарезаем лук полукольцами
Шаг 2 из 10
В сухую глубокую сковороду нальем соевый соус и подождем, пока он начнет кипеть. Выложим в кипящий соевый соус порезанный лук и перемешаем.
Шаг 3 из 10
Добавим к луку мелкий белый сахар. Перемешаем смесь и продолжим ее обжаривать, чтобы соевый соус выпарился, а лук с сахаром карамелизировался.
Шаг 4 из 10
Отдельно в чаше мультиварке не программе Экспресс поставим варить рис
Шаг 5 из 10
Нарезаем небольшими кусочками куриную мякоть бедра
Шаг 6 из 10
Когда лук прожарится в соевом соусе на протяжении 5 минут, добавим к нему порезанное филе. Жарим 5 минут, не накрывая. Перемешиваем все ингредиенты, чтобы мясо прожарилось со всех сторон.
Шаг 7 из 10
С помощью венчика немного взобьем яйца, чтобы они стали однородной массой.
Шаг 8 из 10
Когда куриное мясо полностью прожарится, а большая часть соевого соуса выпарится, выльем на сковороду яичную смесь, стараясь равномерно всё покрыть.
Шаг 9 из 10
Жарим оякодон под крышкой 3-4 минуты, чтобы яйца полностью прожарились. Мешать блюдо в это время не нужно. Когда омлет будет готов, уберем его с огня и будем подавать оякодон.
Готово!
Для подачи курицы по-японски традиционно используют большую глубокую пиалу. На дно выкладывают рис, заполняя им больше половины пиалы. Сверху сплошным куском выкладывается омлет с курицей. Сверху посыпаем свежей зеленью. Как правило, это перья зеленого лука, он хорошо оттеняет вкус мяса. Приятного аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!