Капуста фаршированная
Голубцы - это вкусно! Но так хочется внести разнообразие в наше меню. Фаршированная капуста, это по сути те-же голубцы, только в одном кочане. Во первых, это вкусно, во вторых разнообразие, в третьих красиво. Такая капуста однозначно удивит ваших гостей.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Капуста белокочанная 1 шт.
- Фарш мясной 500 г
- Рис 1 стакан
- Лук репчатый 1 шт.
- Соль по вкусу.
- Перец черный по вкусу.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 12
В первую очередь нужно сварить рис до полуготовности.
Шаг 2 из 12
Нам понадобится вилок капусты. Его подготавливаем как на голубцы. У капусты вырезаем кочерыжку отправляем её в кипяток минут на 5, затем вынимаем и разбираем на отдельные листы.
Шаг 3 из 12
А также нам нужен фарш. Какой? Не имеет значения, берите тот, который вам нравится.
Шаг 4 из 12
Лук чистим и мелко нарезаем.
Шаг 5 из 12
В фарш добавляем лук, соль, перец и если любите немного мелко нарезанный укроп.А также добавляем 100-150 миллилитров воды. Фарш должен напоминать густую сметану и легко намазываться на листья.
Шаг 6 из 12
Глубокую миску накрываем марлей в 2 слоя.
Шаг 7 из 12
Берём самый большой лист капусты, смажем его начинкой и укладываем его в мискутак как на вилке капусты, утолщённой частью вниз.
Шаг 8 из 12
Выкладываем листочки по кругу, немного внахлёст, от большого листа к самому маленькому.
Шаг 9 из 12
Поднимаем концы марли вверх, соединяем, закручиваем.Завязываем нитками, очень плотно, Выкладываем в кастрюлю, заливаем посоленной водой, добавляем любимые специи. Даём закипеть, огонь убавляем и на маленьком огне варим до готовности около двух часов.
Шаг 10 из 12
Капуста готова.
Шаг 11 из 12
Украшаем по своему усмотрению. Подаём с любимым соусом.
Готово!
Нарезаем капусту звеньями.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!