Фаршированная курица

5.00
6 голосов
Фаршированная курица - любимое блюдо моей дочери. Важно выбрать подходящую случаю начинку для фаршировки курицы. Один из простых, но очень вкусных способов, которым со мной поделились еще в 90-ых годах, надолго прижился в моей семье.
Ингредиенты
Приготовление~3 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 18
Моем куриную тушку
Шаг 2 из 18
Отделяем куриную кожу от мяса и костей.
Шаг 3 из 18
Режем лук и обжариваем немного на растительном масле
Шаг 4 из 18
Приправляем и тушим его в сметане около 30 минут. Солим и сахарим по вкусу.
Шаг 5 из 18
Чистим и крупно нарезаем шампиньоны
Шаг 6 из 18
За раннее в духовке подсушим порезанный на кубики батон
Шаг 7 из 18
Измельчаем на мясорубке куриное мясо
Шаг 8 из 18
Добавляем говяжий и свиной фарш. Добавляем специи. Перемешиваем.
Шаг 9 из 18
Отдельно обжариваем шампиньоны до готовности. Солим по вкусу.
Шаг 10 из 18
Удаляем плодоножку и семена у перца. Режем мелким кубиком.
Шаг 11 из 18
Смешиваем яйца с молоком
Шаг 12 из 18
Добавляем кубики батона, обжаренный, тушеный лук и шампиньоны. Перемешиваем.
Шаг 13 из 18
Теперь отправляем мясной фарш.
Шаг 14 из 18
Приправляем специями и еще раз тщательно перемешиваем. Наполняем фаршем куриную коду. Зашиваем в местах разрыва.
Шаг 15 из 18
Расстилаем фольгу. Кладем лист бумаги для выпечки, смазываем растительным маслом и раскладываем фаршированную тушку курицы. Сверху посыпаем паприкой. Заворачиваем курицу. Отправляем в духовой шкаф на два часа при 180 градусах. Готовую курицу оставляем до полного остывания, не разворачивая.
Шаг 16 из 18
Ароматная и очень вкусная фаршированная курочка.
Шаг 17 из 18
Готовая фаршированная курица в разрезе
Готово!
Приятного аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 8
Очень аппетитно!!!!!
30 января 2020 20:50
Спасибо ))
31 января 2020 09:25
Отличная курица!
29 января 2020 22:20
Спасибо большое))
30 января 2020 09:53
Трижды 5 5 5!!! Браво! Браво! Браво! Ювелирная работа! Я фаршировала один раз в жизни и больше не хочу, это очень трудоёмко, но и очень вкусно!Всегда восторгаюсь от таких работ! Шикарная работа!
29 января 2020 10:47
Спасибо за добрые слова))) Да, трудоемко, но это того стоит, Такая курочка готовиться раз в год на День рождение дочушки. Если бы не она, то и не была бы фаршированной курочки так часто))) Теперь хочу освоить с фаршировку с блинами))
29 января 2020 13:50
Все собираюсь приготовить уже год наверное :)), у Вас так все легко и просто :), выглядит обалденно вкусно, рецепт заберу себе однозначно!
29 января 2020 10:41
Готовьте на здоровье)))
29 января 2020 13:48