Голень индейки маринованная в ананасе
Благодаря наличию в своем составе фруктовых кислот, ананас известен своей уникальной способностью смягчать мясо. Можно использовать ананас как маринад для домашней индейки. Мясо довольно быстро размягчается, после чего его можно запекать.
Ингредиенты
- Индейка 400 гр.
- Соль 1 ч.л.
- Перец черный 0,3 ч.л.
- Ананас 0,5 шт.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 6
Берем голень индейки, моем ее.
Шаг 2 из 6
Ананас очищаем от корки, режем кусочками.
Шаг 3 из 6
Складываем кубики ананаса в блендер и пробиваем его до состояния пюре.
Шаг 4 из 6
Голень индейки солим и перчим, а затем тщательно смазываем пюре из ананаса. В таком виде оставляем голень мариноваться при комнатной температуре не менее 2-х часов.
Шаг 5 из 6
После этого снимаем с голени остатки ананаса и заворачиваем ее в фольгу. Запекаем в духовке до готовности (около 40 минут). За 5 минут до окончания готовки снимаем фольгу и даем голени немного подрумяниться.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!