Курица карри с кокосовым рисом
Для блюда понадобится кокосовое не сладкое молоко банка. Притяное и вкусное блюдо. Части курицы можно брать разные.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Азиатская
- Основной ингредиент:Бедро куриное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Куриные бедрышки или ножки 2 кг
- Карри порошок 4 ч.л.
- Кайенский порошок 1/2 ч.л
- Соль по вкусу
- Растительное масло 1 стол.л.
- Чеснок,порезать мелко 5 долек
- Свежий имбирь, на терке 3 стол.л.
- Сред.размера луковица, порезать 1 шт.
- Томатная паста 2 стол.л.
- Рис басмати 2 стакана
- Кокосовое молоко 398 г -банка
- Зелень по желанию
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 5
Разогреть духовку до 180 гр. Кусочки куриные посыпать карри,кайенский перец,соль.
Шаг 2 из 5
Обжарить на растительном масле 2 ч.л куриные кусочки со всех сторон примерно 12 мин. Переложить в смазанное слегка жаропрочное блюдо. Поставить в духовку и готовить 45 -50 мин.
Шаг 3 из 5
Убавить огонь,добавить на сковороду масло, соль 1 ч.л и обжарить чеснок, имбирь и лук. Помешивать и готовить 6 мин. Добавить томатную пасту и готовить 1 мин.
Шаг 4 из 5
Добавить рис, кокосовое молоко, 2 стак. молока. Довести до кипения.
Вернуть курицу из духовки и положить в рис , тушить вместе несколько минут.
Вернуть курицу из духовки и положить в рис , тушить вместе несколько минут.
Готово!
Подаем с рисом и зеленью по желанию. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Татьяна Маражо,
спасибо девушки