Курица с лимонно-чесночным соусом
Понятно что курицу, мы запекаем не каждый день, и поэтому хочется что бы она получилась на славу. Предлагаю пряный рецепт запекания с лимонно-чесночным соусом, получается изумительно. Попробовав такую птицу вы захотите приготовить ее снова.
Ингредиенты
- Лимоны 5 шт.
- Тимьян 10 г
- Курица 1800 г
- Перец душистый 10 шт.
- Чеснок головки 5 шт.
- Сахар коричневый 40 г
- Соль морская 1 ч.л.
Приготовление~более 1 часа
Приготовить эту курицу очень легко - лучше, чтобы перед запеканием она была не сразу из холодильника и немного "согрелась" при комнатной температуре перед термической обработкой.
Для соуса нужны лимоны, чеснок, тимьян и сахар.
Лимоны порезать на половинки или четвертинки. Я попробовала и так и так, и мне понравилось, когда они разрезаны на 4 части - соус из таких получается менее кислым. Чеснок очистить только от верхней шелухи.
Запекать курицу при 180 градусах, исходя из того, что на каждый килограмм требутся чуть более часа.
Для соуса понадобится только мякоть лимонов, которую протереть через сито, чтобы избавиться от косточек. Дольки чеснока очистить (запеченый чеснок очень мягкий и его достаточно просто легким движением руки выдавить из оболочки). Добавить листья тимьяна и сахар (по вкусу) и перемешать в блендере.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!