Курица, тушеная с абрикосами
В сезон абрикос очень рекомендую попробовать это необычное блюдо! Нежное куриное филе с бедер с абрикосами в пряном томатном соусе, ммм... получилось очень вкусно! Попробуйте ;) Рецепт нашла у Anna Buyak, за что ей большое спасибо!
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Филе куриное
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Филе куриное 425 г
- Абрикос 300 г
- Лук репчатый 1 шт
- Чеснок 2 зубчика
- Помидор (без кожицы) 3 шт
- Томатная паста 1 ст.л.
- Сливочное масло 1 ст.л.
- Масло растительное 1 ст.л.
- Базилик 0,5 ч.л.
- Паприка 1 ст.л.
- Смесь перцев по вкусу
- Соль морская по вкусу
- Зелень по вкусу
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 7
Снять куриное филе с бедер (у меня было около 900 г бедер, а филе стало только 425 г) или купить готовое. Обжарить филе на смеси сливочного и растительного масла, посолить, поперчить, затем добавить мелко нарезанный лук и чеснок, обжарить вместе.
Шаг 2 из 7
Помидоры нарезать, смешать с томатной пастой и измельчить в пюре, добавить к курице. Посыпать базиликом,перемешать, готовить 5-7 минут.
Шаг 3 из 7
Затем добавить половинки абрикос (кстати, можно консервированные взять, но будет еще слаще),
Шаг 4 из 7
всыпать паприку, перемешать. Тушить 15-20 минут.
Шаг 5 из 7
В конце приготовления добавить рубленную зелень петрушки и укропа, перемешать.
Шаг 6 из 7
Подавать с любым гарниром по вкусу.
Готово!
Приятного аппетита! ;)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!