Армянский хохоп- курица с луком и гранатом
Хохоп - простое и быстрое горячее блюдо армянской кухни. Несмотря на свою простоту, выходит потрясающе вкусно: сочные куриные голени в сочетании с огромным количеством карамелизированного лука, легкой кислинкой от граната и белого вина делает это блюдо праздничным.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Армянская
- Основной ингредиент:Голень куриная
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Голень куриная 4 шт.
- Лук белый 5 шт.
- Гранат 1 шт.
- Вино белое полусухое 100 мл.
- Соль 0,5 ч.л.
- Паприка 1 ч.л.
- Хмели-сунели 1 ч.л.
- Перец черный 0,5 ч.л.
- Базилик 1 щепотка
- Масло растительное 3 ст.л.
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 10
Лук нарезать полукольцами.
Шаг 2 из 10
Голень помыть, высушить.
Шаг 3 из 10
Гранат очистить от зёрен.
Шаг 4 из 10
Голень посыпать приправами: соли, хмели-сунели, паприки, чёрного перца, базилик. Оставить мариноваться на 15 минут.
Шаг 5 из 10
Голень обжарить с двух сторон на растительном масле до золотистого цвета.
Шаг 6 из 10
Голень после того как обжариться переложить в тарелку.
Шаг 7 из 10
Обжарить лук, в сковороде где жарилась голень, до мягкости.
Шаг 8 из 10
К обжареному луку выложить голень, тушить все вместе 20 минут на медленном огне. Переодически помешивать.
Шаг 9 из 10
Добавить гранат, влить белое вино. Тушить все вместе 15 минут под закрытой крышкой. Переодически помешивать.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!