Тушеная курица с элем
А можно использовать и пиво,если нет коричневого эля.Легкий и прекрасный ужин или воскресный обед.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сахар коричневый
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Коричневый сахар 1 стол.л.
- Чили порошком(специя) 1/2 ч.л.
- Соль 1/2 ч.л.
- Красный перец 1/4 ч.л.
- Черный перец 1/4 ч.л.
- Куриные бедра с кожицей 8 шт.
- Растительное масло 1-2 стол.л.
- Средняя луковица,порезать 1 шт.
- Зеленый перец,почистить и порезать 1 шт.
- Морковь,почистить и порезать пластинками 1 шт.
- Мука 2 стол.л.
- эль или пиво 1 1/2 стакана
- Куриный бульон 1/2 стакана
- Чеснок 4 дольки
- Тимьян по желанию -
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 5
Разогреть духовку на 180 гр. В небольшой чаше смешать коричневый сахар,чили,соль,черный перец,красный перец.
Шаг 2 из 5
Этой смесью обсыпать куриные бедрышки.Дать постоять им 10 мин.
Шаг 3 из 5
На средне-высоком огне разогреть растит.масло и обжарить курин.кусочки с обеих сторон,так чтоб шкурка была хрустящей.Снимем курин.бедрышки со сковороды и переложим в жаропрочное блюдо.Выложим на сковороду лук,перец зеленый и морковь.И жарим примерно 5 мин.Присыпаем мукой и готовим примерно еще 1 мин.Затем добавим пиво и бульон.Дадим немного потушится.
Шаг 4 из 5
И выложим все со сковороды в жаропрочное блюдо с курин.кусочками.Добавим чеснок, закроем фольгой и тушим в духовке еще 45 мин.А можно все сделать на плите,закрыв крышкой.
Готово!
Готовую курицу подаем с овощами и гарниром и тимьяном.Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!