Утиная грудка в соево-апельсиновом маринаде
Безумно вкусная, нежная, ароматная утиная грудка.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Грудка утиная
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Грудка утиная 1 шт
- Соус соевый 2 ст.л.
- Уксус бальзамический 1 ст.л.
- Сок апельсиновый (свежевыжатый) 100 мл
- Специи для птицы по вкусу
- Соль по вкусу
- Масло сливочное 1-2 ст.л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 5
Утиную грудку (с кожицей) освободить от костей. Разрезать вдоль на 2 части. Сделать на коже крестообразные надрезы.
Шаг 2 из 5
В глубокой посуде смешать соевый соус, бальзамический уксус и апельсиновый сок. Грудку посолить, посыпать специями и поместить в подготовленный маринад. Мариновать в прохладном месте в течение 6-8 часов (лучше оставить на ночь), периодически переворачивая грудку.
Шаг 3 из 5
Далее маринованную утиную грудку отварить на пару в течение 30 минут (я делала это в мультиварке). Маринад не выливать.
Шаг 4 из 5
Затем поместить грудку на разогретую со сливочным маслом сковороду кожицей вниз. Обжарить с двух сторон до румяной корочки на среднем огне. После этого влить оставленный маринад. Томить утиную грудку, переворачивая на сковороде несколько минут (2-3 минуты).
Готово!
Порезать утиную грудку тонкими кусочками, выложить на тарелку и полить сверху маринадом со сковороды. Украсить зеленью и апельсинами. Очень вкусно! Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Тамарочка, мы вот в прошлом году невольно обзавелись утками, правда уже доедаем)))
Фото очень аппетитное !