Утиная грудка с овощами

С утиного филе отделить кожицу.

Половину или всю утиную кожу (в зависимости от её жирности) нарезать небольшими кубиками.

На сковороде обжарить утиную кожу до румяной корочки. Затем достать её из сковороды, она нам больше не понадобится.

Утиное филе нарезать на полоски.

Затем немного обжарить его на сковороде.

Лук и болгарский перец нарезать полукольцами. Морковь нарезать соломкой.

Затем в сковороду добавить нарезанные овощи. Обжарить в течение 5-10 минут.

Добавить соль, перец, итальянские травы и нарезанные помидоры без кожицы. Перемешать и потушить ещё 5-10 минут.

Приятного аппетита!