Индюшка запеченная в специях
Учитывайте друзья всегда вес и время запекания,от кол-ва веса зависит время, чем тяжелей индюшка, тем дольше готовить. Моя потянула на 7 кг,выпекала я ее 4ч 30 мин. Мясо было просто восхитительным, прожаренным. Кол-во специй подходит на вес индюшки от 5 кг до 8кг.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Другое
- Основной ингредиент:Сахар коричневый
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Коричневый сахар 3 стол.л.
- Морская соль 3 стол.л.
- Чили порошком 3 стол.л.
- Черный перец 2 ч.л.
- Тмин сухой 2 ч.л.
- Чесночный порошок 2 ч.л.
- Красный перец хлопьями 2 ч.л.
- Кориандр молотый 1 ч.л
- Индюшка на 6-7 кг
- Растительное масло 6 стол.л.
- Готовый соус,подлива 2 стакана
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 5
Размороженную предварительно индюшку промокнуть бумажным полотенцем. Достанем из нее шею и субпродукты,из них будем готовить бульон. Выложим индюшку в приготовленное блюдо для запекания с крышкой. Смажем индюшку растительным маслом.
Шаг 2 из 5
Приготовим смесь из 8 специй в емкости.
Шаг 3 из 5
Присыпаем индюшку со всех сторон смесью специй. Выложим ее грудкой вверх. закроем крышкой. Поставим в холодильник на 12 часов.
Шаг 4 из 5
Как время подошло разогреем духовку на 160 гр. Поставим блюдо с индюшкой в духовку с закрытой крышкой на 3,5 часа.За час до готовности крышку уберем и поливаем ее своим соком каждые 15 мин последний час.
Готово!
Готовой индюшке дадим постоять 15 мин. Разрезаем и подаем к столу с вашим любимым соусом. Приятного вам праздника и аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!