Курица, запеченная с гречневой кашей в духовке

nnoir

4-04-2014, 12:17

5.00

1 голос

Очень вкусно. Радует то, что не нужно отдельно варить кашу, отдельно готовить курицу. После куча посуды перемывать. Когда поели тоже вагон.
Тут все делается в одном блюде. Запекается тоже в одном. На стол подается в том же блюде, что и запекали. Все закладывается сырым. Результат: очень вкусно.
Сразу оговорюсь, что готовила для людей, которые не едят лук. В оригинале рецепта есть лук. Я его впишу попунктно, но на фото лука не будет.

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Кухня Европы
Основной ингредиент:Крупа гречневая
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Приготовление~30-60 минут

Шаг 1 из 8

Гречку перебрать, вымыть. Следует хорошо вымыть, не менее чем в 5 водах.
Форму для запекания смазываем сливочным маслом.

Шаг 2 из 8

На дно формы выложить сырую промытую гречку.

Шаг 3 из 8

На слой гречки следует выложить нарезанный чеснок и лук. Как я уже говорила выше — лук я пропустила.

Шаг 4 из 8

На слой лука выкладываем нарезанное куриное мясо. Само мясо предварительно сдобрить специями ( очень рекомендую хмели-сунели или молотый уцхо-сунели).

Шаг 5 из 8

Смазать мясо сверху сметаной.

Шаг 6 из 8

Вскипятите питьевую воду. Добавьте в воду соли больше, чем обычно при варке гречки. У нас и мясо и гречка без соли. Влейте соленую воду в форму поверх мяса. Старайтесь лить не сильным напором, распределяя воду равномерно.
8. Натрите сыр на крупной терке и добавьте сверху в форму.

Шаг 7 из 8

Ставим форму с нашим блюдом в холодную духовку при 200 градусов. Сверху ничем не накрываем. В духовку никаких дополнительных емкостей с водой больше не ставим.

Готово!

Выпекаем около 40 минут. Начиная с 30 минуты, заглядывайте почаще в духовку. Если образовалась румяная корочка и гречка приготовилась, можно выключать. Если передержите блюдо в духовке, рискуете получить сухую гречку совершенно без влаги. Украсить по желанию и прям в форме подать к столу.