Гречневая каша с овощами
Все мы знаем как полезна гречневая каша, предлагаю приготовить ее с овощами и зеленью, что придаст ей более интересный вкус и еще больше пользы. Угощайтесь!
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Крупа гречневая
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Крупа гречневая 1 стакан
- Вода 2 стакана
- Помидор (без кожицы) 300 г.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Масло оливковое по вкусу
- Укроп по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 7
Репчатый лук и морковь очистить, помыть, лук нашинковать, морковь натереть на средней терке. С помидора снять кожицу (на кожице делаем надрезы ножом, опускаем в кипящую воду на 15-20 сек., затем в холодную, снимаем кожицу), удалить семена и нарезать кубиками.
Шаг 2 из 7
Гречневую крупу перебрать от мусора, хорошо промыть, пока вода не станет прозрачной.
Шаг 3 из 7
Обжарить лук с морковью на оливковом (растительном) масле до мягкости. Кастрюлю берем с толстым дном.
Шаг 4 из 7
Добавить помидоры, обжарить 1-2 минуты все вместе, часто помешивая.
Шаг 5 из 7
Добавить холодную воду и гречневую крупу, довести на среднем огне до кипения, добавить соль и перец, перемешать, уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить на маленьком огне не открывая крышку и не перемешивая 15-20 минут (пока вся вода не впитается в гречку). Затем снять с огня и накрыть кастрюлю полотенцем, оставить на 20-30 минут.
Шаг 6 из 7
Гречневую кашу варят из расчета на 1 стакан крупы - 2-2,5 стакана воды, если вам не хватило воды, можно чуть добавить в конце, у меня ушло ровно 2 стакана. Объем стакана не важен, главное, измеряйте гречневую крупу и количество воды одним и тем же стаканом. Гречка готова, получилась мягкой и рассыпчатой.
Готово!
При подаче можно добавить свежую зелень. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!