«Котлеты» из гречки и картофеля
Этот весьма удачный рецепт хороших домашних "котлеток" без использования мяса. Такие "котлетки" легко можно заморозить впрок. Соотношение продуктов условно, пропорции можно варьировать на свой вкус.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Крупа гречневая
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Крупа гречневая 1 стакан
- Картофель 350 г
- Мука пшеничная 2-3 ст.л.
- Соль 1 ч.л.
- Перец черный 1 щепотка
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 5
Гречку промойте, залейте чистой водой и оставьте на ночь.
Шаг 2 из 5
Откиньте разбухшую гречку на ситечко, чтобы стекла лишняя вода. Картофель очистите, натрите на мелкой терке, отожмите лишний сок и соедините с гречкой. Соотношение натертого картофеля и разбухшей гречки по объему должно быть примерно одинаковым.
Шаг 3 из 5
Добавьте соль, пряности (желательно добавить немного асафетиды). По немногу добавляя муку доведите массу до состояния, когда она будет хорошо формироваться.
Шаг 4 из 5
Сформируйте небольшие "котлетки". Желательно запанировать их в муке.
Готово!
Обжарьте "котлетки" с двух сторон до румяного цвета, можно их еще слегка протушить под крышкой.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!