Курица под луковым соусом

nnoir

27-06-2014, 20:35

0 голосов

Это вкусно и необычно.

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Куриные порционные кусочки
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Мясо курицы 1-1,5 кг
Вино белое сухое 200 мл
Соль и перец, другие специи к птице по вкус
Растительное масло 100 мл
Лук репчатый 1 шт

Приготовление~более 1 часа

Шаг 1 из 5

Мясо курицы вымыть. Обсушить. Сложить в смазанную маслом форму. Посолить мясо со всех сторон и поперчить. Добавьте другие специи по вкусу. Влейте 1 стакан белого вина. Затяните форму пленкой и дайте мясу замариноваться 20 минут.
Снимите пленку. Затяните форму фольгой и отправьте в разогретую духовку при 200 градусах запекаться. Через 20 минут после начала запекания снимите фольгу и запекайте без нее. Всего мясо будет запекаться около 40 минут.

Шаг 2 из 5

На растительном масле обжарьте репчатый лук нарезанный мелко. Обжариваем до румяности.

Шаг 3 из 5

Обжаренный лук сложите в чашу блендера. Готовое мясо вынуть из духовки. Вокруг мяса будет много образовавшегося мясного сока. Влейте его в чашу блендера. Взбейте обжаренный лук и мясной сок до получения однородного соуса.

Шаг 4 из 5

Соус будет вот таким. По внешнему виду похожим на сметану.

Готово!

Приготовьте любой гарнир. Выложите мясо птицы. Полейте соусом.