Куриные окорочка в молоке
И снова у меня рецепт Джейми Оливера. Он готовил по этому рецепту целую курицу, но я буду готовить окорочка.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Окорочок куриный
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Окорочок куриный 2 шт.
- Цедра лимона 1 шт.
- Корица 0,5 палочк
- Молоко 1 стакан.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Чеснок 1 головка
- Полента 0,5 стакан
- Масло оливковое 1 ст.лож.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Подготовим продукты. Еще по рецепту нужен шалфей (свежий пучок), но у меня его не было. Но тем не менее, курица получилась "восторг". Я буду готовить в мультиварке.
Шаг 2 из 7
Окорока посолить и поперчить.
Шаг 3 из 7
В чашу налить одну столовую ложку оливкового масла и выложить окорока и жарить с двух сторон на программе "выпечка" до золотистой корочки. Или жарить в сковороде.
Шаг 4 из 7
Тем временем снять цедру одного лимона и мелко порезать. Чеснок помыть (чистить не нужно).
Шаг 5 из 7
Курицу пожарили до золотистого цвета. В чашу высыпаем цедру лимона, головку чеснока, половину палочки корицы и листья шалфея. Выливаем молоко и выставляем программу "тушение". И вот когда молоко закипит, вы увидите как оно створожится в виде рикоты. Это благодаря цедре лимона. Тушить минут 30-40.
Шаг 6 из 7
К курице подать поленту с маслом и сыром пармеран. Я варила поленту с солью и корицей, добавила оливковое масло. Можно подать с картошкой-пюре.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!