Курица по-азиатски с овощной смесью
Это быстрая и простая вариация на тему курицы, приготовленной в азиатских традициях. От коренных рецептов Востока это блюдо отличается финальным способом обработки продуктов, а именно - запеканием.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Окорочок куриный
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Окорочок куриный 2 шт.
- Крылья куриные 2 шт.
- Чеснок 2 зуб.
- Соевый соус 5 ст.л.
- Масло кунжутное 1 ст.л.
- Имбирь сухой молотый 1 ч.л.
- Соус рыбный 1 ст.л.
- Масло растительное для жарки
- Мексиканская овощная смесь 400 гр.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
Окорочка разделываем на бёдра и голени, у крылышек срезаем ненужную и несъедобную последнюю, третью фалангу. Каждый кусок надрезаем ножом в нескольких местах, чтобы при последующем мариновании кожа не мешала вкусным и ароматным компонентам маринада пробираться вглубь.
Шаг 2 из 7
Складываем мясо в глубокую посуду. Добавляем к нему соевый соус, кунжутное масло, сухой имбирь и чеснок, порезанный мелко. Перемешиваем и убираем в холодильник на 30-40 минут.
Шаг 3 из 7
Тем временем, овощную смесь - а использую я быстрозамороженную - на растительном масле прогреваем до практически готового состояния. В процессе добавляем рыбный соус. Включаем нагрев духовки до 200-210 градусов.
Шаг 4 из 7
В той же сковороде, но уже без смеси, естественно, на сильном огне и дополнительно добавленном растительном масле обжариваем курицу до тёмно-золотой корочки.
Шаг 5 из 7
На дно формы для запекания ровным слоем выкладываем овощи.
Шаг 6 из 7
Поверх кладём курицу. Отправляем в духовку на 35-40 минут.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!