Сардельки куриные.
вкусные,домашние сардельки.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Грудка куриная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Куриные грудки без кожи 2 кг
- Паприка 2 ст.л
- Перец черный молотый 2 ч.л.
- Белый перец 1 ч.л.
- Перец чили на кончике ч.л.
- Мускатный орех 1 ч.л
- Кардамон 1 ч.л
- Молоко 300 гр
- Сливки 35% 100 г.
- Коньяк 3-5 ст.л
- Крахмал 2 ст.л
- Кишки свиные 1шт
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 3
Курицу порезала мелко и замочила в молоке на часок.
Пряности мелко растерла в ступке и смешала с солью и крахмалом.
Мясо пюрировала в блендоре,получилась кашица не густая.Взбила куриное пюре со сливками,всыпала пряности,продолжила взбивать в готовый фарш влила коньяк.Вмешала его.Отставила на пару часов.
Пряности мелко растерла в ступке и смешала с солью и крахмалом.
Мясо пюрировала в блендоре,получилась кашица не густая.Взбила куриное пюре со сливками,всыпала пряности,продолжила взбивать в готовый фарш влила коньяк.Вмешала его.Отставила на пару часов.
Шаг 2 из 3
Кишки промыла и наполнила их с помощью насадки для приготовления колбас *конус*,
Положила колбаски в холодильник на 3-4часа.
Затем часть сарделек отварила.
Положила колбаски в холодильник на 3-4часа.
Затем часть сарделек отварила.
Готово!
Сделав иголочкой несколько проколов по всей колбаске минут 15,старалась,чтобы вода не кипела сильно.Часть сардель заморозила.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!