Куриная печень со сливками, кабачками в мультиварке
Нежная, распаренная, в луково-сливочной карамели, она будет одинаково оценена по достоинству как в горячем, так и в холодном виде, когда за окном жара и от мысли о горячей трапезе становится невыносимо.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Печень куриная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Печень куриная 600 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Кабачок 1 шт.
- Сливки 10% 400 г
- Перец душистый 0,5 ч. лож
- Лавровый лист 2 шт.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
Сначала разморозьте печень. Если хотите, чтобы печень была вкусной, оставьте её размораживаться в холодильнике на сутки. Быстрая разморозка в воде испортит вкус печени. Кристалы льда порвут ткани печени и она потеряет упругость. Затем печень чистим, срезаем плёнки и жир. Разрезаем на 2 части.
Шаг 2 из 7
Лук берите большой, или 2 средних. Чистим и нарезаем четверть кольцами.
Шаг 3 из 7
Кабачки нарезаем кусочками.
Шаг 4 из 7
В чашу мультиварки наливаем растительное масло, включаем режим жарка на 15 минут, для того, чтобы прогрелась мультиварка. Когда масло нагреется отправляем на него печень, которую предварительно протираем бумажным полотенцем. Тогда жир не будет брызгать.
Шаг 5 из 7
Обжариваем печень со всех сторон. Добавляем лук.
Шаг 6 из 7
Добавляем кабачки. Обжаривать не нужно. Просто добавьте сливки, лавровый лист, душистый перец. Включаем режим тушение на 1 час. Время от времени помешивайте. Через час сливки уварятся.
Готово!
В результате получится упаренная в сливках печень. Солим и перчим. Печень готова.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!