Тушеная печень индейки в соусе с картофельным пюре
Печень индейки прекрасно сохраняет свой вкус и нежную консистенцию в вареном, жареном, тушеном и запеченном видах. Она хорошо сочетается с картофелем, крупами, грибами, макаронными изделиями, овощами.
- Вам понадобится:30 мин.
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Печень индейки
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Печень индейки 500 гр
- Лук репчатый 2-3 шт.
- Мука пшеничная 2-3 ст.л.
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Сметана 15% жирности 100 гр.
- Паприка по вкусу
- Крахмал 1 ч.л.
- Молоко 1 стакан
- Сахар по вкусу
- Сливочное масло 50 гр.
- Яйцо куриное 1 шт.
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 13
Тщательно промываем печень.
Шаг 2 из 13
Панируем печень в смеси муки и соли.
Шаг 3 из 13
Обжариваем печень
Шаг 4 из 13
с двух сторон до корочки.
Шаг 5 из 13
В сметану добавляем паприку, соль и смешиваем с частью молока и крахмалом
Шаг 6 из 13
Отдельно карамелизуем лук и жарим его до готовности
Шаг 7 из 13
Добавляем к печени готовый лук. Перемешиваем. Заливаем сметанным соусом, накрываем крышкой и тушим около 15-20 минут до готовности.
Шаг 8 из 13
Чистим картофель и ставим варить до готовности.
Шаг 9 из 13
В молоко добавляем сливочное масло, подогреваем.
Шаг 10 из 13
В готовый картофель добавляем молоко с маслом и яйцо, пюрируем картофель.
Шаг 11 из 13
Готовая тушеная печень с соусом.
Шаг 12 из 13
Готовое пюре.
Готово!
Приятного аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!