Куриные окорочка, фаршированные куриной печенью и виноградом.
Вкусное порционное блюдо. Быстро готовтися и приятное на вкус.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Окорочок куриный
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Куриные окорочка без кости 5 шт.
- Печень куриная 700-800г
- Луковица 1 шт.
- Сметана 2 ст. л.
- Гранатовый соус (наршараб) 1 ст. л.
- Виноград красный 5 - 10 ягод крупных
- Ядра грецких орехов 50г
- Соль
- Приправы:
- Тимьян 1/4 ч. л.
- Базилик 1/2 ч. л.
- Перец красный сладкий 1 ч. л.
- Перец красный острый по вкусу
- Масло раст. для жарки
Приготовление~30-60 минут
В данном рецепте содержится два блюда: тушеная куриная печень и куриные окорочка, фаршированные куриной печенью. Количество печени указано для двух блюд.
Печень очищаем от всего лишнего, промываем. Лук чистим, мелко режем и обжариваем в раст. масле до золотистости.
Выкладываем печень к луку и обжариваем, помешивая.
Солим, добавляем сметану и наршараб. Орехи измельчаем в порошок, добавляем. Тушим под крышкой до готовности (минут 5-10). Одно блюдо готово.
Я покупала упаковку окорочков уже без кости, но я знаю, что есть умельцы, которые легко освобождают окорочка от кости сами. Я их искренне уважаю и восхищаюсь ими, но сама, увы, не умею.
Окорочка промываем, обсушиваем бумажным полотенцем, посыпаем солью и приправами. Виноград режем пополам каждую ягодку и удаляем косточки. Фаршируем окорочка печенью и ягодами винограда и обжариваем минуту-две на сильном огне, а потом тушим под крышкой на небольшом. Минут через 10-15 аккуратно переворачиваеи и тушим до готовности еще минут 10-15.
Я подавала с рисовой лапшой.
Приятного аппетита!
Печень очищаем от всего лишнего, промываем. Лук чистим, мелко режем и обжариваем в раст. масле до золотистости.
Выкладываем печень к луку и обжариваем, помешивая.
Солим, добавляем сметану и наршараб. Орехи измельчаем в порошок, добавляем. Тушим под крышкой до готовности (минут 5-10). Одно блюдо готово.
Я покупала упаковку окорочков уже без кости, но я знаю, что есть умельцы, которые легко освобождают окорочка от кости сами. Я их искренне уважаю и восхищаюсь ими, но сама, увы, не умею.
Окорочка промываем, обсушиваем бумажным полотенцем, посыпаем солью и приправами. Виноград режем пополам каждую ягодку и удаляем косточки. Фаршируем окорочка печенью и ягодами винограда и обжариваем минуту-две на сильном огне, а потом тушим под крышкой на небольшом. Минут через 10-15 аккуратно переворачиваеи и тушим до готовности еще минут 10-15.
Я подавала с рисовой лапшой.
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!