Рис по-грузински с кизилом
Вкусный кисло-сладкий рис с кизилом по-грузински
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Грузинская
- Основной ингредиент:Рис коричневый
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Рис неочищенный 125 г
- Кизил 4 ст.л.
- Соль 1 ч.л.
- Масло растительное 3 ст.л.
- Вода 400 г
- Сахар 3 ч.л.
- Уксус 1 ст.л.
- Тимьян 0.5 ч.л.
- Чабер 0.5 ч.л.
- Базилик 0.5 ч.л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
Рис используем неочищенный или долгий на свой вкус. Кизил перебрав оставляем только самый спелый.
Шаг 2 из 6
Замачиваем рис в холодной воде на 30 минут. После 2 раза промываем (долгий рис промываем 4 раза).
Шаг 3 из 6
Заливаем чистой водой так, чтобы она покрыла рис на 3 пальца. У меня вышло 400 мл в узком казанке.
Шаг 4 из 6
Кладем вымытый кизил. Косточки не вынимаем!
Шаг 5 из 6
Добавляем масло. Доводим рис до кипения и соли. Варим до готовности. Сахар растворяем в уксус и вводим в рис на этапе, когда воды станет в два раза меньше. Перемешиваем.
Готово!
Готовый рис подаем в глубоких тарелках. Перед подачей посыпаем травами (предварительно их лучше перетереть или перемолоть в кофемолке). Выход: 2 порции.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!