Рис с курицей по-египетски

lakshmi

15-06-2012, 23:02

2.00

1 голос

Рецепт из разряда на каждый день. Вкусный, рассыпчатый рис, с курочкой очень сытно и ароматно.

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Египетская
Основной ингредиент:Филе куриное
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Приготовление~более 1 часа

Шаг 1 из 6

Нарезаем кубиками лук.

Шаг 2 из 6

Обжариваем его на растительном масле и добавляем натёртую на средней тёрке морковь.

Шаг 3 из 6

Нарезаем небольшими кусочками филе.

Шаг 4 из 6

Филе добавляем к луку с морковью и обжариваем минут 15. Выдавливаем чеснок через пресс, перемешиваем, выключаем газ и оставляем под закрытой крышкой.

Шаг 5 из 6

Тем временем промоем рис. В форму для запекания (у меня стеклянная 25 см) выкладываем филе с овощами, сверху рис. Добавим соли, перца и немного карри.Заливаем рис горячей водой из чайника так чтоб рис был покрыт на 2 см .

Готово!

Духовку включаем на 180 градусов, ставим форму с рисом и запекаем около 50 минут. Следите чтобы рис не пригорел и если понадобится доливайте воду. Мне этого делать не пришлось. Раньше готовила это блюдо, иногда воду приходилось доливать. Всё зависит от сорта риса.
Готовый рис раскладываем по порциям и посыпаем петрушкой.
Приятного аппетита!