Котлеты «Птичье молоко»
Хочу предложить рецепт нежных, сочных куриных котлет с начинкой из сыра, сливочного масла, зелени и отварных яиц. Блюдо простое, готовится легко. Подойдет в будни и на праздничный стол.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Филе куриное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Филе куриное 500 грамм
- Яйцо куриное 3 штуки
- Сухари панировочные 100 грамм
- Лук репчатый 1 штука
- Чеснок 2-3 зуб.
- Петрушка 10 грамм
- Сыр голландский 50 грамм
- Масло подсолнечное 50 мл
- Соль по вкусу
- Сливочное масло 30 грамм
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 13
Приготовьте начинку для котлет. Выложите в миску тертое сливочное масло, нарезанную зелень и тертый сыр.
Шаг 2 из 13
Перемешайте эти ингредиенты.
Шаг 3 из 13
Сварите 2 яйца вкрутую, охладите, очистите, натрите на терке и добавьте в начинку. Посолите по вкусу и перемешайте.
Шаг 4 из 13
Из полученной смеси сформируйте колбаски. Поставьте в холод.
Шаг 5 из 13
Приготовьте фарш для котлет. Пропустите через мясорубку куриное филе, репчатый лук. Добавьте измельченный чеснок и 3-4 столовые ложки панировочных сухарей.
Шаг 6 из 13
Посолите фарш и тщательно перемешайте. Если он вам покажется очень густым, добавьте 2 столовые ложки сметаны или майонеза.
Шаг 7 из 13
Из фарша сформируйте лепешку. На середину выложите колбаску из сливочного масла, яиц, зелени и сыра.
Шаг 8 из 13
Слепите котлету и обмокните во вбитое яйцо.
Шаг 9 из 13
Обваляйте котлету в сухарях.
Шаг 10 из 13
Так поступите со всем фаршем.
Шаг 11 из 13
Выложите котлеты на горячую сковороду с подсолнечным маслом.
Шаг 12 из 13
Поджарьте котлеты до румяной корочки.
Готово!
Котлеты "Птичье молоко" готовы.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!