Свинина в сметанном соусе на подложке из риса

nnoir

11-03-2014, 19:41

5.00

2 голоса

Очень вкусно и легко. Фото получилось неказистое, но мясо отменное вышло.

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Азиатская
Основной ингредиент:Свинина мякоть
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Свиная мякоть 1,5 кг
Рис 2 стакана
Сметана 3 ст. ложки
Хрен белый 1 ч. ложка
Соль и специи по вкусу
Чеснок 2 зубца

Приготовление~более 1 часа

Шаг 1 из 3

Мякоть свинины обмыть. обсушить. Удалить жилки. Натереть солью. Сделайте в мясе множество проколом острым и тонким ножом, чтоб оно хорошо пропеклось и пропиталось маринадом.
В миске смешайте сметану, специи, хрен, чеснок выдавить через пресс.
Этим маринадом покрыть мясо со всех сторон. Выложить на фольгу и дать отдохнуть около 1 часа. Фольгу сложите в 2 слоя.

Шаг 2 из 3

Поставить в духовку при 180 градусах для запекания на время около 1,5-2 часа в зависимости от духовки и ширены мясного куска( во время запекания пару раз полить мясо образовавшимся соком). За то время пока мясо будет в духовке приготовьте рис по типу ризотто(в соковороде на масле).
На блюдо выложить рис. Полить остатками образовавшегося сока от мяса и выложить сверху слегка остывшее, нарезанное мясо.

Готово!

Подать к столу. Приятного аппетита.